assiettes

assiette gourmande

gésiers confits sur son panache de salade,
magret de canard fumé, confits d ‘oignons,
tomate cerise, amandes et noix,
œuf poché au vinaigre de framboise

 assiette du pécheur
aumônière de saumon fumé farcie à la saint jacques
et crevettes sauce cocktail

assiette de foie gras maison
compotée d’oignons et sa gelée au porto son duo de pain

1 poisson au choix

Son pavé de loup à l’oseille
ou
Son pavé de saumon à l’armoricaine
ou
Gratin de fruits de mer (lotte, fruits de mer)

1 trou normand

Sorbet poire, alcool poire

Sorbet citron, wodka

Sorbet fruit de la passion, alcool mandarine

Sorbet cassis, alcool calvados

1 viande au choix

Fondant de veau aux morilles
ou
Suprême de volaille aux girolles
ou
Poularde au champagne
ou
Cuisse de canard confite aux deux olives

Gratin dauphinois aux petits lardons

Fromage

fromage blanc (faisselle)
ou
fromage sec

Dessert

entremet à étage ( 2 parfums )

ou

choux crème pâtissière en forme de cœur (3 choux/ pers.)

Café

Petit michon plus pain corbeille

Vaisselle comprenant :

( assiettes, 2 verres ballons 19 cl, couteaux, fourchettes, petites cuillères,corbeille à pain )

Service

Nappage et serviettes reste à votre charge